fbpx

Лучший рецепт приготовления булгура с овощами

Булгур с овощами — прекрасный гарнир к любому мясному блюду. И приготовить его не составит труда. Булгур с овощами просто изумительное блюдо и вам обязательно стоит его приготовить. Оно простое в приготовлении, но очень вкусное и сочное.

Необходимые продукты

  • 2 стакана кипятка
  • 1 стакан булгура
  • 2 сладких перца
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 50 грамм замороженного горошка
  • 3 зубчика чеснока
  • пучок петрушки
  • соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

  1. Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Натираем на терке морковь. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кусочками. Кружочками нарезаем помидоры. чеснок очищаем и раздавливаем ножом. Измельчаем петрушку.
  2. Булгур промываем в холодной водой 2-3 раза. Кладем его на раскаленную сковороду и обжариваем 4-5 минут, сдвигаем его на одну сторону сковороды. В другую часть сковороды наливаем растительное масло и кладем лук, пассируем до золотистого цвета. Смешиваем лук с булгуром и добавляем морковь, перемешиваем.
  3. Туда же кладем перец и зеленый горошек. Все солим и перчим по вкусу, перемешиваем и сверху раскладываем помидоры с чесноком. Заливаем кашу кипятком, накрываем крышкой и доводим до кипения. А затем тушим на медленном огне кашу в течение 20 минут.
  4. Через отведенное время в кашу добавляем измельченную зелень, перемешиваем и подаем к столу.

К такой каше можно подать курочку, маринованную в кефире и обжаренную на сковороде. Рецепт этого замечательного блюда также есть на нашем сайте.

Приятного аппетита!

Источник: ideireceptov.ru